Descrizione
Un volume essenziale, frutto di una lunga tradizione di famiglia e di una grande esperienza personale, utile sia al gelataio professionista sia all'apprendista. Con ben 214 ricette e 16 tavole a colori fuori testo.
| Editore: | Ulrico Hoepli |
| Codice EAN: | 9788820357009 |
| Anno edizione: | 2013 |
| Anno pubblicazione: | 2013 |
| Dati: | XX-332 p. |
