Descrizione
Il modo di pensare i cocktail sta cambiando; i bar concentrano il loro interesse su come reinventarli e sui differenti ingredienti da usare; e anche ai clienti piace provare qualcosa di diverso. Bisogna osservare il passato per essere innovativi nel presente.
| Editore: | Ulrico Hoepli |
| Collana: | Vini e bevande |
| Materia: | Laboratorio di servizi enogastronomici - Settore cucina |
| Codice EAN: | 9788820380854 |
| Anno edizione: | 2018 |
| Anno pubblicazione: | 2018 |
| Dati: | 320 p. |
