Descrizione
Il volume con centosessanta ricette, ciascuna corredata di consigli e curiosità, è completato da numerose notizie storiche e di costume sulle tradizioni gastronomiche milanesi. Grazie anche al ricco apparato iconografico, il testo è una sorta di storia di Milano attraverso la cucina e la storia materiale. Introduzione di Luigi Veronelli.
| Editore: | Hoepli |
| Collana: | Milano |
| Codice EAN: | 9788820333652 |
| Anno edizione: | 2004 |
| Anno pubblicazione: | 2004 |
| Dati: | 245 p. |
