Descrizione
"Ecco 500 pagine di storia e piatti locali, con felici incursioni nei ricettari medievali, nella cucina dei conventi, il tutto rivissuto con umanistico e unitario senso della storia, che non è fatta soltanto di condottieri e di battaglie, ma anche di cibo e bevande. Il libro si divora (è la parola) in un fiato, anzi in un boccone". (Cesare Marchi)
| Editore: | Tarka |
| Collana: | Cucine del territorio |
| Codice EAN: | 9788899898038 |
| Anno edizione: | 2016 |
| Anno pubblicazione: | 2016 |
| Dati: | 448 p., ill., rilegato |
