Descrizione
Non cè niente di più colorato, saporito e vario della cucina brasiliana. In oltre mezzo millennio di convivenza tra índios e popoli immigrati hanno avuto origine uninfinità di piatti, un meraviglioso groviglio di sapori, sempre e comunque fortemente legati ai prodotti locali e al territorio. Sabor Brasil, nato come un sito di ricette brasiliane per il pubblico italiano, è ora un libro con centinaia di ricette tradizionali di questo sterminato Paese, intercalate con racconti e storie in un affascinante viaggio cultural gastronomico. Oltre a illustrare ingredienti e procedimenti culinari, lautrice narra le origini delle ricette, spesso legate a una specifica zona geografica e allinfluenza di culture arrivate da lontano, racconta come il cibo venga vissuto dal popolo brasiliano e descrive sia i luoghi del suo consumo sia le ritualità che lo accompagnano.
| Editore: | Ulrico Hoepli |
| Collana: | Cucina |
| Codice EAN: | 9788820385682 |
| Anno edizione: | 2018 |
| Anno pubblicazione: | 2018 |
| Dati: | X-246 p. |
